鶏湯香（鶏ガラスープ）1kg | 古樹軒 食材 食品 塩分無添加 スープ 火鍋 ラーメン らーめん 中華料理 お取り寄せ グルメ

鶏骨、鶏肉、香味野菜をじっくり煮炊いたスープベース。

骨からも味がよく染み出るよう、成長した親鶏を使っています。

粉末スープとは違い、液体になっているので、鍋で炊き出した“湯”独特の香り、そして滑らかな舌触りをそのまま。

あっさりとしてくせがないので、タンメンなどの汁そばはもちろん、ふかひれの煮込み用や、ナマコやあわび、野菜の煮込み、炒め煮、お粥、鍋料理など、かなりの料理に活用できます。

名称 がらスープ 原材料名 鶏骨・鶏肉・野菜スープ、鶏油、チキンエキス、調味料(アミノ酸等)、香料、酸化防止剤(ビタミンE) 殺菌方法名 気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌 内容量 1kg 賞味期限 別途商品に記載 保存方法 開封前は直射日光を避け常温で保存 製造者 エバラ食品工業株式会社神奈川県横浜市西区 発送方法：常温便 開封後は必ず冷凍庫に保存し、早めにご使用ください。

薄めたスープはその日のうちにご使用ください。

浮遊物が生じる事もありますが、これは骨からでる成分で品質に影響はありません。

本品はレトルトパウチ食品です。

中華のレシピに頻繁に登場する食材が「スープ」。

一般的に「スープ」といえば、既に調味されたものをいいますが、ここでは味のベースとなり、料理に旨味とコクを与えつつも、水の変わりとなるものを指します。

まさに形なくして味、香り、風味があるという、究極の食材が「スープ」なのです。

いわゆる毛湯（マオタン）、清湯（チンタン）、上湯（シャンタン）等とよばれるスープは、大きな寸胴で鶏や豚、たくさんの香味野菜をじっくり煮炊いて作るもの。

この手間を一気に省き、美味しい中華料理作りをより簡単にしてくれるのがこの鶏湯香（ヂータンシャン）です。

材料には鶏骨、鶏肉に香味野菜。

骨からも味がよく染み出るよう、成長した親鶏を使ってじっくり煮炊きました。

粉末スープとは違い、液体になっているので、鍋で炊き出した“湯”独特の香り、そして滑らかな舌触りをそのまま活かすことができます。

あっさりとしてくせがないので、青菜を使った塩味の麺や、タンメンなどの汁そばはもちろん、大きなふかひれの煮込み用や、ナマコやあわび、野菜の煮込み、炒め煮、お粥、鍋料理など、かなりの料理に活用できます。

さらにリッチな味にしたい場合は、スープに金華ハム等を加えても。

使い方は無限大です。

【使い方】 約20倍に薄めて使います。

料理によって濃度を加減してください。

【保存方法】薄めたスープは、その日のうちにご使用ください。

浮遊物が生じることがありますが、鶏骨、豚骨からでる成分で、品質に影響はありません。

開封後は冷凍庫に保存し、早めにご使用ください。